À propos du marché
                          du Veau de lait du Québec

Reconnu ici...

Le Veau de lait du Québec est reconnu pour sa grande qualité. Actuellement, le réseau de distribution et de vente du Veau de lait du Québec est concentré dans les chaînes d'alimentation, qui distribuent la plus grande proportion du volume de viande de veau, suivies par les boucheries spécialisées, les hôtels, les restaurants et les institutions.

... et ailleurs

La réputation du Veau de lait du Québec dépasse largement nos frontières, puisque plus de 60 % de notre production est vendue à l'extérieur du Québec. Populaire d'un océan à l'autre, notre veau est également très prisé sur les marchés étrangers, aux États-Unis et au Mexique, mais aussi sur des marchés en émergence, notamment au Moyen-Orient.

Un p'tit plaisir abordable

La qualité à un prix, c'est bien connu. La viande de veau de lait ne fait pas exception à la règle. Son mode d'élevage et le coût relié aux produits d'allaitement justifient son prix d'achat légèrement supérieur. Mais lorsqu'il est question de se faire plaisir, comme s'offrir un bon repas en tête-à-tête ou en famille, ce petit extra peut faire toute la différence. Alors, le Veau de lait du Québec devient vite un p'tit plaisir abordable !

Du veau de lait au menu

Les Québécois mangent en moyenne moins de 7 livres (3 kg) de veau par année, ce qui est très peu lorsqu'on considère que nous consommons en moyenne plus de
79 livres (36 kg) de volaille et 57 livres (26 kg) de porc par année. Le veau de lait est pourtant une viande nutritive, hautement recommandée par les diététistes. La variété des coupes offre une multitude de façons de l'apprêter. Faites donc une place de choix au Veau de lait du Québec dans votre alimentation !