Photographe : Christian Lacroix Photos :
Côtes de Veau de lait du Québec paysannes
Veau de lait du Québec haché farci au fromage de chèvre
frais
Braisé de Veau de lait du Québec aux champignons
Rôti de cuisseau de Veau de lait du Québec à l'érable
Brochettes de Veau de lait du Québec aux agrumes
Sauté de Veau de lait du Québec aux poivrons multicolores
et courgettes
Photographe : Benoit Levac - site web Photos :
Veau de lait du Québec à l'orientale farci aux pruneaux
Veau de lait du Québec à la provençale et
légumes rôtis
Mijoté de Veau de lait aux pommes
Gratin de fusillis et de Veau de lait du Québec haché
Médaillon de Veau de lait du Québec au melon
Casserole de Veau de lait du Québec à la mexicaine
Sauté de Veau de lait du Québec au citron
Cassoulet léger de Veau de lait du Québec
Fajitas de Veau de lait du Québec aux ananas, salsa d’avocat
Veau de lait du Québec sur lit de trois légumes
Brochettes de Veau de lait du Québec aux légumes
du marché
Burgers de Veau de lait du Québec aux tomates séchées
et à la ricotta
Salade tiède de Veau de lait du Québec aux fraises
et à la mangue
Côtelettes de Veau de lait du Québec au parfum de
coco
Foie de Veau de lait du Québec aux quatre-épices
Rôti de Veau de lait du Québec exotique
Photographe : Guy Tessier - site web Photos :
Cocotte
Cloche de service
Punaise et queue du Veau de lait du Québec
Photographe : Martin Vigneault - site
web Photos :
Roulé de Veau de lait du Québec, gratiné à la
salsa
Soupe-repas au Veau de lait du Québec à l’italienne
Côtelettes de Veau de lait du Québec à la marocaine
Carré de Veau de lait du Québec à l’hydromel
et aux poires
Casserole de Veau de lait du Québec en croûte
Émincé de Veau de lait du Québec et sa mousseline
aux fines herbes
Étagé au Veau de lait du Québec et aux légumes
d’été
Veau de lait du Québec au confit de courges au gingembre
et à la bière
Wellington de Veau de lait du Québec au cheddar fort